Lançamento do 1º azeite 100% Picual no Brasil é destaque no Paladar Estadão
14/7/2017
O nosso lançamento do já premiado Prosperato Exclusivo Picual foi destaque no portal Paladar Estadão. Confira a matéria feita pela Isabelle Moreira Lima:
A Prosperato lançou seu primeiro azeite varietal feito 100% com a cepa Picual. Muito comum na Espanha, este tipo de azeitona ainda é raro por aqui. Com aroma intenso e fresco, o azeite tem leve e agradável amargor na boca. A primeira safra já recebeu prêmios, como a medalha de ouro no Terraolivo 2017, concurso realizado em Israel.
A Picual tem como característica marcante um longo processo de oxidação. Ou seja, é difícil de “estragar” e por isso mesmo é muito usada em blends, para corrigir eventuais problemas de outras cepas. O Picual da Prosperato pode ser comprado na Rua do Alecrim por R$ 46,50 a garrafa de 250ml.
